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1948 Óleum There are 3 products.

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Huile d’olive extra vierge écologique d’auteur.

Des olives 100% du domaine familial Miró Arias. Achat huile olive.

Notre histoire...

L'huile 1948 Óleum a son origine dans les terres les plus fertiles de la campagne sévillane, en particulier dans le lieu appelé Recacha, à la frontière des termes de Écija et Lantejuela.

Terre avec una tradition centenaire dans la culture de l'olives, en 1948 Óleum nous sommes les héritiers de Mr. Evaristo Miró, qui dans la première moitié du siècle dernier, a fondé le moulin à huile maintenant disparu Molino de Recacha.

L'oliveraie

Notre ferme possède deux variétés d'oliviers: Arbequina et Picual, d'où nous récoltons des olives à partir desquelles nous obtenons d'excellentes huiles monovariétales.

Collection

La récolte a lieu au début de novembre, lorsque le fruit commence à prendre la couleur caractéristique de la maturation.

La récolte se fait par des moyens manuels et mécaniques, avec une équipe humaine excellente et spécialisée, qui sait comment prendre soin des olives et les choyer une par une pendant la campagne de collecte.

La mouture se fait dans le moulin "Molino del Genil", dans la ville d'Écija.

Le processus est effectué le même jour de la récolte, en passant seulement quelques heures à partir du moment où les olives sont récoltées jusqu'à obtenir le jus par extraction mécanique à froid pour un stockage ultérieur, jusqu'à leur mise en bouteille pour la distribution.

1948 Óleum est une huile d'olive extra vierge 100% écologique, qui garde sa traçabilité identifiée tout au long du processus de production, du champ à votre table.

1948 Óleum possède le certificat de production biologique délivré par la CAAE, l'organisme de certification spécialisé dans la production écologique qui certifie le plus d'hectares en Europe.

Nos produits

Monovariétaux

Flacon de 500 ml d'EVOE Eco 100% Arbequina.

Flacon de 500 ml d'EVOE Eco 100% Picual.

* EVOE (huile d'olive extra vierge).

Production

12.000 litres de la variété Arbequina.

12.000 litres de la variété Picual.